河南农民称菜烂地里降价70%卖不掉！蔬菜怎么保鲜时间长？

河南农民称菜烂地里降价70%卖不掉！

往年1.5元/斤的小葱，今年已经降价到0.5元/斤，却依然卖不掉。眼瞅着几十亩蔬菜就要烂在地里，于航连说话都开始忍不住叹气起来。

“(疫情)三年了，都没像今年这么难过。”11月15日上午，来自河南省汝州市纸坊镇的于航在接受第一财经记者采访时说，虽然三年前疫情在武汉暴发时，对全国的蔬菜销售都有影响，但当时的汝州市，并非疫情重点区域，外地客商依然能到当地的蔬菜批发市场进货，外地的大货车凭着相关证件，也能正常进出汝州，因此，当地的蔬菜销售并没受到很大影响，但今年，情况却大不一样了。

蔬菜怎么保鲜时间长？

1、保持绿色蔬菜干燥

如果你不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。

2、给蔬菜足够的空间

不要将它们紧紧的包起来，以便让空气循环。许多水果都会散发处乙烯气体， 它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里——这可是个诀窍——然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。

3、蔬菜爱纸巾

是的，纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。

4、用白菜叶子包好

冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

5、存放位置

另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。